Opis izdelkov
Monolaurin je ester, ki nastane z esterifikacijo glicerola in maščobne kisline, zato je monoglicerid. Njene surovine so kokosovo olje in palmovo olje. Ko se surovine spremenijo, bo tudi njena cena nihala. Poleg tega, da se uporablja v hrani, ga lahko uporabimo tudi v kozmetiki za igranje mazalne vloge in izboljšanje maziva kozmetike.
Tehnični kazalci
| Vrednost kisline (mgkoh/g) | 40-60 |
| Skupna citronska kislina (%) | 13-50 |
| Skupna maščobna kislina (%) | 37-81 |
| Skupni glicerin (%) | 8-33 |
| Disociativni glicerin (%) | Manj kot ali enako 4. 0 |
| Ostanki pri vžigu (%) | Manj kot ali enako 0. 8 |
| Težke kovine (izračunane s PB) % | Manj kot ali enako 0. 001 |
| Arseni (izračunano z)% |
Manj kot ali enako 0. 0003
|
Aplikacija
1. Močna antioksidativna zmogljivost lahko odloži postopek, da se v zraku oksidira in poslabša, poleg tega pa ima tudi vzdrževanje izvirnega okusa in lastnosti hrane v različnih živilih
2. dobre antiseptične lastnosti. Lahko prepreči proliferacijo bakterij, zaščiti prvotni okus hrane in ohrani svoje lastnosti v različnih okoljih. Še bolj je antiseptičen kot drugi aditivi za hrano, vendar ga je treba zaradi slabe topnosti uporabljati selektivno
3. Ima močan zgoščevalni učinek in lahko izboljša okus izdelka, zlasti pri pijačah, jogurtu itd.
4. Emulgacija je ena najpomembnejših lastnosti. Pri izdelavi kruha in peciva lahko prepreči problem nezadostne zlitja olja in vode ter izboljša okus in kakovost izdelka
Paket
25kg/vrečka, (sestavljena plastična torba)
18Tons brez palete/20 ', 14Tons s paleto/20'
Priljubljena oznake: Cas 27215-38-9 90% e471 emulzifikator glicerol monolaurate, Kitajska, proizvajalci, dobavitelji, tovarna, cena
