Opis izdelkov
Eritritol(Sistematično ime IUPAC:1,2,3, 4- butanetetrol; Molekularna formula:C4H10O4; MW: 122.12 g/mol) je beli, brez vonja kristalni prah z relativno intenzivnostjo sladkosti 0. 65 (sacroza=1. 0). Njegova konstrukcijska konfiguracija je prikazana vSlika 1.
Fizikalno -kemijske lastnosti:
Topnost: Zelo topno v vodi (37% w/V pri 25 stopinjah) z nizko higroskopnostjo.
Stabilnost: Ima izjemno toplotno in kislinsko odpornost (stabilno pri pH 2–11), vendar razpade pri močnih oksidacijskih sredstvih.
Kristalnost: Nagnjen k hitri kristalizaciji zaradi nizke molekulske mase in osmotskega tlaka z visoko raztopino.
Aplikacija
Uporaba eriritola v industriji in medicini
Aplikacije za prehrambeno industrijo
Primarna uporaba kot nadomestek sladkorja v slaščičarskih izdelkih:
Čokoladne formulacije
Proizvodnja žvečilnih gumijev
Mehka proizvodnja sladkarij
Farmacevtske aplikacije
Pomemben vmesnik v sintezi zdravil:
Srčno -žilna zdravila (npr. Nitroeritritol)
Zdravljenja cerebrovaskularnih bolezni
Proti-astma farmacevtske formulacije
Funkcionalne prednosti:
Visoka stabilnost v različnih pogojih obdelave
Odlična združljivost z drugimi sestavinami
Vzdržuje funkcionalne lastnosti pri toplotni obdelavi
Specifikacija pentaeritritola:
|
Razred pentaeritritola |
Pentaeritritol 98% |
Pentaeritritol 95% |
|
Mono-pe mas. % |
98. 0 min |
95. 0 min |
|
Hidroksilni valus % |
49. 0 min |
47,5min |
|
Vlaga wt % |
0. 2max |
0. 5max |
|
Pepel mas. % |
0. 05max |
0. 1max |
|
Ftalična barva (Fe, CO, Cu) Max |
1 |
2 |
Paket
10/15/20kg škatlo za škatle, 7,2MT/20'FCl.5mt/20'fcl, s paletami
Priljubljena oznake: Sladko Cas št.: 57817-89-7 eritritol, Kitajska, proizvajalci, dobavitelji, tovarna, cena
