Opis izdelkov
Natrijeva karboksimetil celuloza se imenuje cmc-na, bela do svetlo rumena prah, zrnata ali vlaknasta snov. Napeto v proizvodnji hrane, CMC deluje kot zgoščevalec, stabilizator, emulgator, suspendiranje, vlažni, modifikator teksture, konzervirano, konzervacijsko sredstvo, konzervacijsko sredstvo, kislinsko-resistentno adsiston.
Cas št: 9004-32-4
Einecs: 900-432-4
Tehnični parameter
|
Model |
Viskoznost (1% vodna raztopina) MPA.S |
stopnja nadomestitve |
Čistost % |
|
Fh20 |
20-50 |
0.7-0.95 |
99.5 |
|
FH200 |
200-500 |
0.7-0.9 |
99.5 |
|
Fh9 |
200-500 |
Večji od ali enako 0. 9 |
99.5 |
|
FH2000 |
2000-3000 |
0.7-0.9 |
99.5 |
|
FH5000 |
5000-6000 |
0.7-0.9 |
99.5 |
Aplikacija
Večfunkcionalna uporaba natrijeve karboksimetil celuloze v živilski industriji.
CMC ima značilnosti zgoščevanja, stabilnosti, emulgiranja, suspenzije, zadrževanja vode, povečanja žilavosti, širitve, ohranjanja, odpornosti na kislino in regulacijo okusa itd., In se pogosto uporablja pri različnih predelavi hrane:
Mlečni izdelki in pijače (jogurt/sojino mleko/sok): učinkovito zavirate agregacijo in padavine mlečnih beljakovin, zagotovite enakomerno suspenzijo komponent, ohranite stabilnost sistema in podaljšajte rok uporabe;
Zamrznjena hrana (sladoled): zaviranje rasti ledenega kristala, povečanje hitrosti širitve, povečanje odpornosti na talino in zadrževanje oblik ter optimizirati okus;
Izdelki za rezance (trenutni rezanci/piškotki/palačinke): znatno izboljšajo teksturo in odpornost na kuhanje rezancev, izboljšajo oblikovanje piškotkov, naredijo površino gladko in zmanjšajo hitrost drobljenja;
Instant pasta hrana (sezamova pasta/osem zakladov kaša): kot geling substrat, ki izdelku daje primerno konsistenco in gladko teksturo;
Peciva (kruh/peciva): Natančno uravnavate viskoznost testa, povečate zadrževanje vode, staranje zalašanja in izboljšate stabilnost končnih izdelkov.
Hrana CMC
Paket
25kg Craft papaer torba, 16mt/20'FCl
Priljubljena oznake: živilska ocena natrijeva karboksimetil celuloza CMC, Kitajska, proizvajalci, dobavitelji, tovarna, cena
