I. Biološke značilnosti in prehranske funkcije lizina
Lizin je alkalna esencialna aminokislina, ki je živali ne morejo avtonomno sintetizirati in jo je treba dopolniti s krmo. Amino skupina ε- ima v svoji molekularni strukturi visoko reaktivnost in lahko učinkovito spodbuja anabolizem beljakovin ter poveča stopnjo rasti mišičnega tkiva. Dodajanje lizina v krmo lahko nadomesti neravnovesje aminokislin v surovinah zrn.
II. Praktični učinki in mehanizmi dodajanja krmi
1. Učinek-spodbujanja rasti: lizin bistveno izboljša izrabo krmnih beljakovin z aktiviranjem signalne poti mTOR, dnevni prirastek teže živali v obdobju pitanja pa se lahko poveča za 8-12 %
2. Okoljske koristi: dodajanje 0,15-0,3 % lizina lahko zmanjša emisije dušika iz gnoja za 18-25 %, kar zmanjša tveganje evtrofikacije vodnih teles
3. Imunomodulatorna funkcija: Lizin, kot ključni substrat za sintezo protiteles, lahko poveča odpornost živine in perutnine na običajne patogene
